Pisang Goreng Crispy Coklat Keju, Kombinasi Juara

Kalau kamu sedang mencari camilan manis yang nggak pernah gagal, pisang goreng crispy coklat keju adalah jawabannya. Camilan ini menggabungkan renyahnya lapisan luar, lembutnya pisang di dalam, serta perpaduan gurih keju dan manis coklat yang bikin sulit berhenti makan.

Kelezatannya bukan cuma soal rasa, tapi juga tekstur. Pisang goreng yang crispy dan topping meleleh di atasnya jadi kombinasi juara yang selalu disukai segala usia. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang bikin nagih.

Baca Juga: Cara Membuat Pisang Goreng Aroma, Wangi dan Gurih

Resep Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Bahan utama:

• 6 buah pisang kepok atau pisang raja matang
  
• 100 gram tepung terigu protein sedang
  
• 2 sdm tepung beras
  
• 1 sdm tepung maizena
  
• 1 sdt gula pasir
  
• ½ sdt garam
  
• ½ sdt baking powder
  
• 150 ml air es
  
• Minyak goreng secukupnya
  

Topping:

• 50 gram keju parut
  
• 50 gram coklat leleh (bisa dark, milk, atau coklat batang serut)
  
• 1 sdm susu kental manis
  

Kombinasi tepung terigu, beras, dan maizena memberikan hasil garing yang tahan lama tanpa tepung instan.

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, gula, dan garam dalam wadah besar.
   
2. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental tapi masih bisa mengalir.
   
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan crispy.
   
4. Angkat dan tiriskan di rak kawat agar tetap renyah.
   
5. Saat masih hangat, beri topping coklat leleh, taburan keju parut, dan sedikit susu kental manis di atasnya.
   

Hasilnya: pisang goreng dengan lapisan luar yang garing, isi lembut, dan topping lumer yang menggoda selera.

Tips Agar Pisang Goreng Tetap Renyah

Supaya hasil pisang goreng crispy coklat keju tetap kriuk meski sudah dingin, ikuti beberapa tips ini:

• Gunakan minyak panas stabil (jangan terlalu kecil apinya).
  
• Jangan menumpuk pisang saat digoreng agar matang merata.
  
• Tambahkan sedikit tepung beras ekstra pada adonan jika ingin hasil lebih kering.
  
• Tiriskan pisang di rak kawat, bukan di tisu, agar tidak menyerap minyak berlebih.
  

Dengan teknik ini, pisang gorengmu tetap renyah meski sudah disimpan beberapa jam.

Variasi dan Ide Sajian

Selain topping coklat dan keju, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan meses, almond slice, atau es krim di atasnya untuk tampilan ala dessert café. Pisang goreng ini juga bisa dikemas dalam box kecil dan dijadikan ide jualan kekinian yang laris.

Kombinasi rasa manis, gurih, dan renyahnya membuat camilan ini cocok untuk semua kesempatan — dari teman ngopi sore sampai hidangan penutup keluarga.