Cara Membuat Pisang Goreng Aroma, Wangi dan Gurih

Kalau kamu suka camilan renyah dan harum, pasti sudah tidak asing dengan cara membuat pisang goreng aroma yang kini banyak dijual di pinggir jalan. Camilan ini punya ciri khas tersendiri — kulitnya garing, aromanya wangi, dan isinya lembut serta manis alami dari pisang. Perpaduan tekstur dan aroma inilah yang bikin siapa pun susah berhenti makan.

Menariknya, pisang goreng aroma bisa dibuat dengan bahan sederhana di rumah. Yuk, coba resep mudah berikut agar hasilnya wangi, gurih, dan kriuk sempurna setiap kali digoreng.

Baca Juga: Pisang Goreng Topping Matcha, Kreasi Kekinian yang Viral

Cara Membuat Pisang Goreng Aroma

Bahan utama:

• 6 buah pisang raja atau kepok matang (potong dua atau serong)
  
• 100 gram tepung terigu protein sedang
  
• 2 sdm tepung beras
  
• 1 sdm gula pasir
  
• ½ sdt garam
  
• ½ sdt baking powder
  
• 150 ml air
  
• 1 sdt margarin leleh
  
• ½ sdt vanili bubuk (opsional, untuk wangi alami)
  
• Minyak goreng secukupnya
  

Kamu juga bisa menambahkan sedikit parutan kelapa muda ke dalam adonan untuk memberi aroma gurih khas tradisional.

Langkah-Langkah Membuat Pisang Goreng Aroma

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam satu wadah.
   
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
   
3. Masukkan margarin cair, aduk rata agar adonan terasa lebih gurih.
   
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang terendam sempurna.
   
5. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan harum semerbak.
   
6. Angkat dan tiriskan di rak kawat agar tetap renyah.
   

Aroma harum yang keluar saat digoreng berasal dari kombinasi vanili, margarin, dan karamelisasi alami pisang — inilah rahasia utamanya.

Tips Agar Wangi dan Tidak Berminyak

Agar hasil cara membuat pisang goreng aroma benar-benar sempurna, coba beberapa tips berikut:

• Gunakan pisang matang alami, bukan yang terlalu lembek agar tidak hancur saat digoreng.
  
• Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan pisang.
  
• Jangan menumpuk pisang saat menggoreng, agar matang merata dan tidak menyerap banyak minyak.
  
• Tambahkan sedikit tepung beras ekstra jika ingin hasil lebih kriuk.
  

Dengan teknik ini, kamu akan mendapatkan pisang goreng yang garing di luar tapi lembut dan wangi di dalam.

Ide Sajian Pisang Goreng Aroma

Selain disajikan begitu saja, kamu bisa menambahkan topping seperti keju parut, cokelat leleh, atau madu untuk versi modern. Jika ingin cita rasa klasik, cukup taburi gula halus atau kayu manis bubuk untuk memperkuat aroma dan rasa gurih manisnya.

Pisang goreng aroma juga cocok dinikmati bersama teh manis hangat atau kopi hitam di sore hari — kombinasi sederhana tapi memanjakan lidah.