Pisang Goreng Topping Matcha, Kreasi Kekinian yang Viral

Belakangan ini, banyak pecinta kuliner penasaran dengan pisang goreng topping matcha yang sedang viral di media sosial. Perpaduan antara renyahnya pisang goreng tradisional dan lembutnya saus matcha menciptakan rasa manis gurih yang elegan. Camilan ini memadukan unsur lokal dan modern, menjadikannya cocok untuk ide jualan maupun sajian spesial di rumah.

Teksturnya garing di luar, lembut di dalam, dan punya aroma teh hijau khas Jepang yang menenangkan. Yuk, kita coba buat sendiri pisang goreng kekinian ini dengan langkah sederhana berikut.

Baca Juga: Pisang Goreng Terenak di Kemayoran yang Bikin Ketagihan

Resep Pisang Goreng Topping Matcha

Bahan pisang goreng:

6 buah pisang kepok atau pisang raja matang
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm maizena
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt baking powder
120 ml air es
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus matcha:

1 sdm bubuk matcha
150 ml susu cair
1 sdm gula halus
1 sdt tepung maizena (larutkan dalam sedikit air)
½ sdt mentega

Gunakan matcha berkualitas agar rasa dan warnanya tetap cerah hijau alami tanpa pahit berlebihan.

Cara Membuat Pisang Goreng Topping Matcha

Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, gula, dan garam. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan licin.
Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan pisang ke adonan, lalu goreng hingga keemasan dan garing. Tiriskan.
Untuk saus matcha: panaskan susu cair, tambahkan bubuk matcha dan gula halus, aduk rata. Masukkan larutan maizena dan mentega, masak hingga mengental.
Siram pisang goreng dengan saus matcha hangat, atau sajikan terpisah sebagai cocolan.

Hasilnya: pisang goreng yang renyah berpadu dengan saus lembut beraroma teh hijau, memberikan sensasi manis, gurih, dan sedikit pahit yang pas di lidah.

Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Topping Matcha

Supaya hasil pisang goreng topping matcha sempurna seperti versi kafe, coba beberapa tips ini:

Gunakan air es dalam adonan agar tekstur pisang goreng lebih garing.
Jangan goreng terlalu lama, cukup hingga keemasan agar pisang tidak terlalu kering.
Saus matcha paling nikmat disajikan hangat, jadi buat menjelang penyajian.
Untuk tampilan lebih menarik, tambahkan topping tambahan seperti keju parut atau crumble biskuit di atasnya.

Ide Sajian dan Variasi

Selain saus matcha klasik, kamu bisa berkreasi dengan tambahan whipped cream atau cokelat putih leleh untuk menambah rasa manis. Pisang goreng ini juga cocok disajikan di cup atau box kecil untuk ide jualan modern yang praktis dibawa pulang.

Kombinasi warna hijau matcha dan kuning keemasan dari pisang goreng menciptakan tampilan yang menarik dan menggugah selera, cocok banget buat konten foodies di media sosial.